Тосты с ветчиной и чеддером под грилем
- Солёное
- Быстро
- Плита
- Духовка
Горячий открытый сэндвич с золотистым расплавленным чеддером на ветчине и хрустящем тосте. Готовится меньше чем за 15 минут, богат белком.
- Всего
- 10 мин
- Подг. 4 · Готовка 6
- Порции
- 1
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Обжарка специй
Инструкции
-
Поставьте решётку духовки примерно на 15 см ниже гриля и включите гриль на максимум, чтобы он нагрелся, пока вы готовите.
~1 мин
Гриль должен быть раскалён заранее, иначе сыр начнёт плавиться раньше, чем хлеб успеет подрумяниться.
-
Натрите 40 г чеддера на крупной тёрке и нарежьте или разорвите 60 г ветчины на крупные куски.
~2 мин
Натирайте чеддер сами, а не берите готовый тёртый: он плавится в гладкий тянущийся слой, а не остаётся крупинками.
-
Растопите 10 г сливочного масла в маленькой сковороде на среднем огне. Подсушите 2 ломтика хлеба примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими по краям.
~2 мин
Масло и обжарка создают на поверхности хлеба барьер, чтобы он не размок от сока ветчины и расплавленного сыра.
Обжарка специй Обжаривайте хлеб на среднем огне, не торопясь: он должен стать золотистым и хрустким по краям, а не тёмным в центре.
-
Положите поджаренный хлеб на противень. Распределите ветчину по ломтикам, затем сверху горкой выложите тёртый чеддер, разравнивая его до краёв, чтобы он расплавился равномерно.
~1 мин
Сыр, разложенный до самых краёв, плавится ровно и не сползает в середину, образуя сплошную корочку.
-
Запекайте под грилем на расстоянии 10–15 см от нагрева 2–3 минуты, пока чеддер полностью не расплавится и не запузырится с несколькими золотистыми пятнами. Следите внимательно: грили бывают разные.
~3 мин
Близко к грилю сыр плавится и румянится за считанные минуты, а при передержке мгновенно подгорает.
-
Переложите на тарелку и ешьте, пока сыр ещё тянется.
~1 мин
