Шоколадные фонданы на сковороде

Инструкции

1. 1

   Разогрейте духовку до 180 °C. Растопите 20 г сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне, затем перелейте в миску и дайте немного остыть.

   ~2 мин

   Зачем?
2. 2

   Взбейте 1 яйцо с 25 г сахара до бледности и лёгкого загустения, около 1 минуты.

   ~1 мин

   Зачем? Техника
3. 3

   Добавьте к яичной смеси 30 г муки, 10 г какао-порошка, 1 щепотку ванильного порошка и 30 мл молока. Взбейте до однородности и густоты.

   ~2 мин

   Техника
4. 4

   Аккуратно вмешайте в тесто 15 г шоколадной крошки.

   ~1 мин

   Зачем? Техника
5. 5

   Разогрейте ту же сковороду на слабо-среднем огне. Вылейте тесто и разровняйте слоем около 1,5 см.

   ~1 мин

6. 6

   Готовьте, пока края не схватятся, а низ не станет золотистым, около 3 минут. Переверните лопаткой и готовьте другую сторону до схватывания, но мягкой серединки, около 2 минут.

   ~5 мин

   Зачем? Совет шефа
7. 7

   Переложите на тарелку и дайте отдохнуть 2 минуты перед подачей.

   ~2 мин

   Зачем?