Взбитая рикотта с инжиром, апельсином и фисташками

Name: Взбитая рикотта с инжиром, апельсином и фисташками
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 г рикотты; 4 инжира; 1 апельсин; 30 г фисташек; 2 ст. л. мёда; 1 щепотка соли; 1 щепотка чёрного перца

Сладкое
Без готовки

Десерт в миске без готовки: кремовая взбитая рикотта встречается с сочным инжиром, ярким апельсином и фисташками. Много белка и готовится за считаные минуты.

Всего: 15 мин; Подг. 15
Порции: 2
Сложность: Легко

Вы освоите: Взбивание · Снятие цедры

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

миска для смешивания
венчик или вилка
цетручка или мелкая тёрка
нож
разделочная доска
порционные миски

Пищевая безопасность (2)

Это блюдо без готовки, поэтому держите рикотту в холодильнике до подачи и не оставляйте собранные миски при комнатной температуре дольше 2 часов.
Тщательно вымойте апельсин перед снятием цедры, так как цедра употребляется в сыром виде.

Ингредиенты

Аллергены: молочные продукты, орехи

250 г рикотты
4 инжира
1 апельсин
30 г фисташек
2 ст. л. мёда
1 щепотка соли
1 щепотка чёрного перца

Инструкции

Снимите цедру с апельсина в миску для смешивания, затем разрежьте его пополам и выжмите 2 ст. л. сока в ту же миску. Добавьте рикотту, мёд, щепотку соли и щепотку чёрного перца. Энергично взбивайте 2 минуты, пока рикотта не станет гладкой, глянцевой и слегка воздушной.

~2 мин
Крупно порубите фисташки.

~2 мин
Обрежьте у инжира хвостики и нарежьте его дольками. При желании очистите половинку апельсина, с которой снята цедра, и нарежьте сегменты кусочками на один укус.

~4 мин
Выложите взбитую рикотту в две миски, разровняв её широким мазком. Сверху разложите инжир и кусочки апельсина и посыпьте фисташками.

~2 мин
Полейте каждую миску оставшимся мёдом и завершите последним щелчком чёрного перца. Подавайте сразу.

~1 мин