Пельмени в аэрогриле с соевым соусом и зелёным луком
- Солёное
- Быстро
- Аэрогриль
Замороженные пельмени, запечённые в аэрогриле до хрустящей корочки и золотистого дна, затем перемешанные с пикантной заправкой из соевого соуса и зелёного лука. Быстрая высокобелковая закуска или лёгкое блюдо прямо из аэрогриля.
- Всего
- 16 мин
- Подг. 4 · Готовка 12
- Порции
- 1
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Запекание
Инструкции
-
Тонко нарежьте зелёный лук, отделяя белую и зелёную части. Зелёную часть отложите для подачи.
~2 мин
-
В небольшой миске смешайте соевый соус и белую часть зелёного лука, чтобы получилась быстрая заправка.
~1 мин
Белая часть лука отдаёт соевому соусу больше аромата и лёгкой остроты, чем зелёная, поэтому её добавляют в заправку, а не только для украшения.
-
Разложите замороженные пельмени в один слой в корзине аэрогриля, оставляя между ними расстояние, чтобы они хрустели, а не парились. Не размораживайте; готовьте из замороженного состояния.
~1 мин
Расстояние между пельменями обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, поэтому они запекаются и становятся хрустящими, а не пропариваются в собственном соку.
Запекание Готовьте в один слой с промежутками и встряхивайте корзину на полпути, чтобы горячий воздух обдувал каждую сторону; не перегружайте корзину, иначе пельмени будут париться, а не хрустеть.
-
Готовьте пельмени в аэрогриле при 190°C в течение 8 минут, один раз встряхнув корзину на полпути, пока оболочка не станет золотистой и хрустящей по краям.
~8 мин
Встряхивание корзины переворачивает пельмени, чтобы они равномерно зарумянились со всех сторон и не прилипли к решётке.
Встряхивание корзины на полпути, это то, что не даёт пельменям прилипнуть и помогает каждой стороне равномерно подрумяниться.
Если ваш аэрогриль работает при высокой температуре, проверьте пельмени через 6 минут; оболочка должна быть тёмно-золотистой, а не тёмно-коричневой.
Запекание Готовьте в один слой с промежутками и встряхивайте корзину на полпути, чтобы горячий воздух обдувал каждую сторону; не перегружайте корзину, иначе пельмени будут париться, а не хрустеть.
-
Смажьте горячие пельмени водой, чтобы размягчить сухие места, затем верните их в аэрогриль ещё на 3 минуты, пока верхушки не станут глянцевыми, а начинка, очень горячей.
~3 мин
Вода на поверхности быстро превращается в пар, который увлажняет пересушенные участки оболочки и помогает им снова стать глянцевыми, не размачивая пельмени.
-
Переложите пельмени на тарелку, полейте заправкой из соевого соуса и зелёного лука и посыпьте отложенными зелёными перьями лука.
~1 мин
