Суп из красной чечевицы и моркови

Name: Суп из красной чечевицы и моркови
Prep time: 10 min
Cook time: 34 min
Total time: 44 min
Yield: 1
Ingredients: 80 г красной чечевицы; 2 моркови; 1 лук; 1 ч. л. зиры; 500 мл овощного бульона; 1/2 лимона; 1 ст. л. оливкового масла; 1/2 ч. л. соли; 1/4 ч. л. чёрного перца

Солёное
Уютная
Плита
Духовка

Сытный суп из красной чечевицы и моркови, смягчённый луком и приправленный зирой и лимоном. Уютный, насыщенный и готовый меньше чем за час.

Всего: 44 мин; Подг. 10 · Готовка 34
Порции: 1
Сложность: Легко

Вы освоите: Томление · Раскрытие специй в масле

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

средняя кастрюля
деревянная ложка
нож
разделочная доска
мерные ложки
соковыжималка для цитрусовых
сито

Пищевая безопасность (1)

Дайте супу остыть несколько минут перед едой: чечевица и бульон долго держат тепло и могут обжечь.

Ингредиенты

80 г красной чечевицы
2 моркови
1 лук
1 ч. л. зиры
500 мл овощного бульона
½ лимона
1 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца

Инструкции

Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите морковь и нарежьте кусочками по 1 см. Промойте красную чечевицу в сите, пока вода не станет прозрачной.

~10 мин
Разогрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 6 минут.

~6 мин
Добавьте в кастрюлю зиру и помешивайте 30 секунд, пока она не станет ароматной и не прогреется. Добавьте морковь и перемешайте, чтобы она покрылась маслом.

~1 мин
Добавьте красную чечевицу и 500 мл овощного бульона. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите без крышки, пока чечевица и морковь не станут мягкими, 20–25 минут.

~25 мин
Добавьте соль и чёрный перец. Выжмите сок половины лимона, попробуйте и отрегулируйте приправы.

~2 мин