Фриттата с колбасой, фасолью и помидорами

Инструкции

1. 1

   Разогрейте гриль на сильном огне. Разбейте яйца в миску, добавьте 0,25 ч. л. соли и 0,25 ч. л. чёрного перца и взбейте вилкой до однородности.

   ~3 мин

2. 2

   Нарежьте колбаски кружками толщиной 1 см. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой жаропрочной сковороде на среднем огне. Добавьте колбаски и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон, около 6 минут.

   ~6 мин

   Зачем? Техника
3. 3

   Пока шаг 2 готовится

   Пока колбаски обжариваются, крупно нарежьте помидоры кусочками по 2 см и слейте фасоль.

   ~3 мин

4. 4

   Добавьте в сковороду помидоры и фасоль, приправьте оставшимися 0,25 ч. л. соли и готовьте, пока помидоры не размягчатся и не пустят сок, около 4 минут.

   ~4 мин

   Зачем? Совет шефа
5. 5

   Залейте взбитыми яйцами смесь колбасок и фасоли, наклоняя сковороду, чтобы они распределились равномерно. Готовьте, не перемешивая, пока края не схватятся, а середина останется слегка жидковатой, около 4 минут.

   ~4 мин

   Зачем?
6. 6

   Переставьте сковороду под гриль и готовьте, пока верх не схватится и слегка не зарумянится, около 5 минут. Разрежьте на клинья и подавайте с хлебом.

   ~5 мин

   Зачем? Совет шефа Техника